Grįžti į pagrindinį turinį

Onigirazu

Onigirazu

 

 

Norėtum sushi, bet pagalvojus apie jų darymą, dingsta fantazija?

 

Turiu tau išeitį. Pabandyk sushi sumuštinį, kitaip vadinamą – onigirazu.

 

Truputį istorijos

 

Onigirazu – tai Japoniškas ryžių rutuliukas, įvyniotas į nori dumblių lapą. Viduje naudojami įvairūs priedai, neretai, mažiau tradiciniai, tokie kaip vištiena ar kumpis.

 

Pirmasis šio „sumuštinio“ pasirodymas Japonijoje buvo 1990 metais populiariame komikse „Cooking Papa“. Ten šis patiekalas buvo pristatytas kaip super lengvas ryžių kamuoliukas (angl. rice ball, onigiri).

 

Šiuo metu yra nemažai naujų patiekalų Japonijoje, kurie sukurti adaptuojant tradicinius patiekalus ir Onigirazu – vienas iš jų.

 

Gamyba

 

Onigirazu gamyba gana paprasta, o ir taisyklių – beveik nėra.

 

Svarbu labai gerai išvirti sushi ryžiai, sumaišyti su trupučiu ryžių acto ir cukraus.

 

Kitas pagrindinis ingredientasnori dumblių lapai, į kuriuos ir sukamas šis sumuštinis.

 

 

O kiti ingredientai – jūsų norai ir fantazija. Galima naudoti sushi ingredientus tokius, kaip tempura krevetės, lašiša, tofu ir pan. arba keptą vištieną ar kumpį.

 

Toliau, seka daržovės. Neretai būna dedama salota, agurkai ar avokadas.

 

Padažui dažnai naudojamas majonezas ar / ir sriracha.

 

 

Receptas

 

Aš savo sumuštiniui naudojau keptą tofu, kopūstų-morkų salotas, avokadą, sojos-majonezo padažą bei sezamo sėklas.

 

2 sumuštiniams reikės:

 

  • 2 nori dumblių lapų
  • Kopūstų-morkų salotų su sojos padažu ir sezamų aliejumi
  • Pusės avokado
  • 6 griežinėlių rūkyto tofu
  • 1 v. š. majonezo
  • 1/2 v. š. sojos padažo
  • 1/2 v. š. aštraus padažo ar sriracha
  • 2 saujų sushi ryžių (virtų ir sumaišytų su ryžių actu bei cukrumi)
  • Sezamų sėklų

 

Eiga:

 

  1. Dedame nori lapą ant kepimo popieriaus ar plėvelės.
  2. Ant viršaus dedame truputį ryžių, salotas, keptą tofu, avokadą, padažą, sezamų sėklas ir užklojame ryžiais.
  3. Tada, suvedame visus nori lapo kampus, užspaudžiame ir kartu su kepimo popieriumi suvyniojame į apvalų sumuštinį.
  4. Pjauname pusiau su aštriu peiliu ir skanaujame!

 

P. S. mūsų Instagram paskyroje galite pažiūrėti ir trumpą video.

 

Pas mus parduotuvėje rasite šiuo produktus, reikalingus Onigirazu gamybai: sushi ryžių, nori dumblių lapų, sojos padažo, sezamų aliejaus bei ryžių acto.

Komentarai

Būk pirmas, kuris pakomentuos!
Visi komentarai, prieš paskelbimą, yra peržiūrimi.

Tavo krepšelis

Tavo krepšelis tuščias.
Grįžti į parduotuvę.
Ačiū, jog su mumis susisiekei! Atsakysime per 24 val. Ačiū, jog prisijungei prie mūsų bendruomenės! Nori sužinoti, kada ši prekė vėl bus prekyboje? Palik savo el. paštą ir mes tave informuosime! Maksimalus galimas prekės kiekis jau pridėtas Liko tik viena prekė! Liko tik [num_items] prekės!