Turbūt jau nebereikia sakyt, jog dauguma labai skanių patiekalų, gali būti paruošti per 15-20 minučių. Toks ir yra kitas mūsų receptas – makaronų stir-fry su sojos padažu.

Nemeluosiu sakydama, jog užtruksite tikrai neilgiau 20 minučių ir mėgausitės labai skaniu patiekalu.

Makaronai

Pirmiausia išsirenkam makaronus. Aš naudojau Jajang Korėjietiškus makaronus. Juos labiausiai ir rekomenduoju tokiems stir-fry patiekalams, nes nesulimpa, yra labai skanūs ir greitai paruošiami.

Daržovės

Galite naudoti jūsų mėgstamas daržoves, ar tas, kurios jau labai liūdi jūsų šaldytuve. Aš naudojau tik česnaką, svogūnų laiškus ir raudonąjį čili pipirą.

Baltymai

Baltymai šiam patiekalui nėra būtini, bet jei norite pasidaryti jį sotesnį, rekomenduoju naudoti pakepintą tofu ar vištieną. Aš naudojau marinuotą tofu, nes norėjau sotesnio varianto.

Padažas

Na ir patiekalo akcentas - padažas, kurio paruošimas labai paprastas. Žinoma, pagrindinis ingredientas – sojos padažas, o jei detaliau – šviesusis ir tamsusis. Pastarąjį labai rekomenduoju įsigyti, nes jis patiekalui suteikia ne tik spalvos, bet ir ryškesnio sojos padažo skonio.

Receptas

3-4 porcijoms reikės:

• ~250 g makaronų
• 1-2 svogūno laiškų
• 2-3 skiltelių česnako
• 1 čili pipiro (jei norisi aštriau)
• 1/2 puodelio tofu
• Sezamų aliejaus kepimui

Padažui:

• 3 v.š. šviesaus sojos padažo
• 2,5 v.š. tamsaus sojos padažo
• 1,5 v.š. cukraus
• 1 v.š. sezamų aliejaus
• 60 ml vandens

Eiga:

1. Ant įkaitinto aliejaus dedame pjaustytą svogūno laišką, smulkintus česnakus ir čili pipirą. Kepiname kelias minutes.
2. Tuo tarpu, pasidarome padažą, sumaišydami visus padažui reikalingus ingredientus.
3. Į kepamas daržoves dedame tofu ir kepiname dar kelias minutes.
4. Tada, dedame išvirtus makaronus ir pamaišome.
5. Pilame padažą, viską gerai sumaišome ir dar pakepiname kelias minutes. Skanaus!

P. S. Galite pažiūrėti ir trumpą video, kaip gaminau šį stir-fry.

Labai paprastas, greitai paruošiamas ir skanus patiekalas jūsų pietums ar vakarienei. ;)

Recepto inspiracija:

https://tiffycooks.com/soy-sauce-pan-fried-noodles-15-minutes/